Resep Rahasia Nusantara

Bahan

• ½ ekor ayam, dipotong kecil-kecil
• 2 sdt kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 50 g maizena

Saus Tiram

• 1 buah bawang bombay, dipotong seperti dadu
• 1 buah paprika merah, dipotong seperti dadu
• 1 buah paprika hijau, dipotong seperti dadu
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt merica hitam, ditumbuk kasar
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sdm minyak goreng
• 300 ml air

Cara memasak resep ayam saus tiram

1. Lumurilah ayam dengan kecap asin dan merica bubuk, aduklah hingga merata. dan diamkanlah selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Lumurilah ayam dengan maizena dan gorenglah ayam hingga matang setalah itu angkat dan tiriskan.
3. Panaskanlah minyak dan tumiskan bawang bombay dengan paprika hingga berbau harum. Tambahkanlah saus tiram dan kecap manis, merica hitam, garam dan gula pasir. Tuangkan air dan masaklah hingga air mendidih.
4. Masukkanlah ayam saus tiram dan masaklah hingga bumbu meresap dan tambahkanlah daun bawang, aduk rata. setelah itu angkat dan sajikanlah resep ayam saus tiram dengan nasi panas.

Bahan bahan memasak ayam goreng kencur

• 1 ekor ayam, potong empat bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air
• 1 liter minyak goreng

bumbu ayam goreng

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 ruas jari kunyit
• 5 ruas jari kencur
• 1 sendok teh terasi
• 2 ruas jari jahe
• Garam secukupnya

cara membuat ayam goreng

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkanlah ayam goreng selama 25 menit.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng kemudian tumislah bumbu halus hinga berbau harum. dan masukkanlah ayam, masak hingga berubah warna. lalu tuangkan air, masak hingga bumbu ayam goreng meresap dan matang kemudian angkat.
3. Panaskanlah minyak dan gorenglah ayam hingga kecokelatan, lalu angkat.
4. Sajikanlah ayam goreng bumbu kencur dengan lalapan dan sambal terasi.

Bahan

• 1 ekor ayam, dipotong empat bagian
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa + 2 sendok makan air
• 7 sendok makan kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 5 sendok makan minyak goreng

bumbu ayam panggang

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• ½ sendok teh merica
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam panggang

1. Panaskanlah minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga berbau harum dan matang.
2. Masukkanlah ayam panggang, aduk-aduklah hingga berubah warna setelah itu Tambahkanlah air asam, kecap manis dan santan kemudian Masaklah sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan angkat.
3. Bakarlah ayam panggang diatas panggangan ayam hinga matang dan harum, kemudian angkat dan sajikan.

Resep ayam Kentucky Fried Chicken Ala Royco ala indonesia

bumbu masakan

• 1 ekor ayam, bersihkan, buang tulangnya.
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 gram Blue Band
• 1 sdm Lea Pearin Sauce (dapat dibeli di supermarket)
• 1 sdt jeruk nipis
• 1 bks Royco Rasa Ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan panir

• 3 putih telur, di kocok jadi satu
• 1 kuning telur, di kocok jadi satu
• 2 sdm susu, di kocok jadi satu
• 75 gram terigu
• 150 gram tepung panir

cara membuat kfc

1. Bumbui ayam dengan saus Lea Pearin dan Royco, biarkan sampai merasap
2. Setelah merasap, lumuri terigu, masukkan pada kocokan telur lalu gulingkan pada tepung panir.
   Gorenglah ayam KFC dengan campuran Blue Band dan minyak goreng sampai kuning kecokelatan,
3. angkat. Hidangkan ayam goreng dengan saus tomat dan sambal lampung.

Bahan bahan

• 1 pak roti tawar
• ¼ ons chickenluncheon (ayam) (dapat di beli di supermarket)
• margarine atau mentega
• merica
• potongan ketimun

cara membuat sanwich

1. roti tawar di ambil dua potongan lalu pinggirannya (kulit) di potong hingga menjadi empat persegi, oles dengan margarine atau mentega dan taruh sepotong luncheon, taburkan sedikit merica.
2. roti yang sudah di isi ini di potong dua(miring).
3. sajikan sanwich diatas piring dan di hias dengan potongan ketimun dan saos tomat

masakan nusantara opor ayam dengan nanas
bahan dan bumbu opor ayam

½ ekor ayam muda (½ bagian)
½ buah nanas masak
2 liter air santan
10 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh pala halus
3 butir bunga cengkeh
½ sendok teh jinten
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
30 gr gula merah(gula jawa)






cara membuat opor ayam

daging ayam muda untuk resep opor ayam dipotong menjadi 4

menu praktis masakan ayam bumbu kuning

bahan

• 1 kg ayam, di potong jadi 8 potong
• 500 cc santan cair
• 750 cc santan kental, dari 1 ½ butir kelapa
• 1 batang sere,di memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas

bumbu ayam kuning

• 2 sendok teh ketumbar,di sangrai
• 15 biji jintan, di sangrai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh merica
• 5 butir kemiri
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya

cara membuat ayam bumbu kuning masakan yang enak

1. panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk purut,daun salam dan lengkuas.
2. masukan ayamnya sekaligus dan tumis ayam bersama bumbu.
3. tuang santan cair ke dalamnya dan tutup. Masak terus sampai kuahnya habis,sambil sekali-sekali diaduk
4. setelah itu tuang santan kental ke dalamnya. Masak sampai ayam matang benar serta kuah mengental dan berminyak.

bahan dan bumbu ayam bakar

1 ekor ayam (950 gram) dibelah melebar
3 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya
3 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula merah 
1 sendok makan air asam (dibuat dari ½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih )
600 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis


resep bumbu ayam bakar

1 ½ sendok