Bahan cupcake
- 225 g plums kering yang siap dimakan
- 150 ml sari jeruk
- 225 g yogurt natural rendah lemak
- irisan kulit jeruk, untuk hiasan
membuat cupcake
- buanglah biji plums lalu cincang. masukkan buah plums dengan sari jeruk kedalam panci
- didihkan sambil diaduk. kecilkan api, tutup dan masak selama 5 menit hingga plums lunak dan cairan berkurang setengahnya
- angkat, biarkan sedikit dingin lalu kocok dengan sendok kayu hingga buah hancur dan jadi sari buah yang kental dan kasar.
- pindahkan sari buah kedalam mangkuk. tambahkan yougurt lalu aduk dengan perlahan untuk mendapatkan efek marmer.
- masukkan adonan ke dalam gelas bertangkai atau mangkuk kecil, ratakan permukaan campuran
- taburi bagian atas dengan sedikit irisan kulit jeruk. dinginkan cupcake sebelum menghidangkan.
