Resep Rahasia Nusantara

Bahan bawah

• 8 butir kuning telur
• 150 g gula pasir
• 40 g terigu
• 325 ml susu cair

Bahan toping

• 4 butir putih telur
• 100 g gula pasir
• 100 g kismis
• 3 buah ceri merah, dicincang kasar
• 3 buah ceri hijau, cincang kasar.

Cara membuat kue ruwok

1. Bahan bawah: kocoklah telur dan gula pasir hingga kaku. lalu masukkanlah terigu, aduklah hingga merata. Tuangkan susu cair, aduklah hingga merata kembali.
2. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan kue yang tahan panas yang sudah di oles margarin. kemudian oven 180 derajat celcius, selama 45 menit atau hingga kecokelatan.
3. Bahan atas: kocok putih telur hingga berbusa, masukkanlah gula pasir. kocoklah kembali hingga kaku.
4. Tuangkanlah putih telur kocok diatas kue dan oven 180 derajat celcius, selama 15 menit hingga matang. angkatlah, hias kue dengan kismis dan ceri merah dan hijau. setelah itu sajikan.

Bahan cake

• mentega 250 gr
• gula pasir 200 gr
• tape 300 gr ( tape dibuang seratnya lalu dilumatkan)
• santan 50 cc
• kuning telur 8 butir
• tepung terigu 200 gr
• garam secukupnya
• putih telur, dikocok kaku 4 butir
• apel malang 2 buah ( apel diiris tipis, rendaman  air garam)

Cara membuat cake

1. kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
2. blender tape bersama 50 cc santan dan sedikit garam masukkan adonan tape dalam kocokan mentega. kocok hingga menyatu.
3. masukkan kuning telur satu persatu. kocok terus sampai telur habis dan adonan mengembang.
4. tuangkan tepung terigu. aduk rata.
5. tuang adonan cake dalam cetakan cake segi empat ukuran 18 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas. susun apel di atasnya.
6. panggang resep cake sampai matang dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu

Bahan bahan cocktail puding

1 pak agar-agar bubuk warna orange
4 butir telur (putih) ayam
1 sendok teh essence tutti frutti
2 sendok makan gula pasir
1 gelas (binta) air putih
1 kaleng frutti cocktail.




Cara membuat cocktail puding

agar-agar bubuk, gula pasir dimasak dengan 1 gelas air.
putih telur dikocok sampai kaku lalu dicampur dengan agar-agar yang sudah masak.
aduk semua sampai rata

Bahan bahan kue

• 1 resep adonan II
• 50 gram kelapa
• 3 sendok makan gula pasir
• 100 gram kacang mete goreng, digiling halus
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 kuning telur, dikocok sebentar

Cara membuat kue

1. Masak kelapa bersama gula pasir hinga kalis dan gulanya hancur.
2. Ambil adonan kue kering. Bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan kelapa. Bulatkan kembali. Anda juga bisa mengisinya dengan kacang mete yang dicampur gula pasir.
3. Letakkan di atas cetakan  kue yang telah diolesi dengan mentega. Poles dengan kuning telur lalu panggan hingga matang.

Bahan sambal teri

• Teri 30 gr, rendam dengan air hangat setalah itu tiriskan
• Cabe merah keriting 7 buah
• Cabe rawit merah 4 buah
• Bawang merah 6 butir
• Terasi 2 sendok teh, dibakar
• Garam 1/2 sendok teh 
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  

Cara membuat sambal teri

1. Goreng teri hingga kering setelah itu Angkat dan tiriskan kemudian Sisihkan.
2. Haluskanlah cabe merah, cabe rawit, bawang merah, setalah itu terasi, garam, dan gula pasir.
3. Tambahkan teri. Aduk merata.
4. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal pencit

• Mangga muda 500 gr, diserut kasar
• Cabe merah 6 buah
• Cabe rawit 3 buah
• Terasi 1/2 sendok teh, dibakar
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
  

Cara membuat sambal pencit

1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, garam dan gula pasir hingga halus
2. Tambahkan mangga muda aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.

Bahan sambal lado

• Tomat hijau 6 buah dipotong dadu
• Cabe hijau 12 buah
• Cabe rawit hijau 8 buah
• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 4 siung
• Daun jeruk purut 10 lembar, diiris halus
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air 2 sendok makan
• Air jeruk nipis 2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat sambal lado

1. Kukus tomat hijau, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih + 5 menit. kemudian angkat lalu tumbuk kasar.
2. Panaskan minyak. Tumis sambal tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. setelah itu tambahkan garam, dan gula pasir. Tambahkan air aduk sambal hingga matang dan angkat.
3. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Sajikan.

Selain resep sambal lado ini cobalah beberapa resep berikut ini!!!
resep ikan mas bakar bumbu merah

Bahan sambal kecap

• Cabe rawit 12 buah, dipotong serong
• Bawang merah 4 butir, dicincang kasar
• Tomat 2 buah, dipotong dadu
• Jeruk nipis 2 sendok makan 
• kecap manis 50 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
  

Cara membuat sambal kecap

1. Campurkan cabe rawit, bawang merah, tomat, kecap manis, garam dan gula kecuali jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan perasan air jeruk limau aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.

 resep sambal kecap ini cocok untuk di colek dengan ikan goreng, gurame goreng dan sebagainya!!!!