Resep Rahasia Nusantara

resep tumisan praktis dengan bahan kacang panjang

Bahan dan bumbu tumis kacang panjang

• 2 ikat kecil kacang panjang
• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 2 lembar daun salam
• 1 kerat laos
• gula merah, garam secukupnya.

Cara membuat tumis kacang panjang

1. kacang panjang dipotong kecil-kecil.
2. bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau diiris halus lalu ditumis
3. lalu masukan kacang panjang + gula mrah + kecap, slam dan laos.
4. masak tumis kacang panjang sampai kacang agak layu baru angkat.

Bahan bahan urap

• 100 g tauge, dibuang akarnya dan dicuci bersih
• 10 tangkai kacang panjang, diiris tipis tipis
• 250 g mentimun ,dipotong persegi kecil kecil
• ½ butir kelapa, diparut

bumbu urap

• 3 buah cabe merah
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 siung bawang putih
• 2cm kencur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat urap sayur

1. buatlah bumbu kelapa dengan mencampur kelapa parut dengan bahan yang dihaluskan. kemudian semua bahan urap diaduk sampai tercampur rata

Cara menghidangkan
Atur semua sayuran mentah dalam piring, kemudian taruh diatasnya bumbu kelapa secukupnya. Atau dapat juga sayuran dicampur dengan bumbu sambal urap kelapa, lalu ditaruh dalam piring.

Bahan-bahan Tempe Masak Kacang Panjang


350 gr tempe, potong kubus 1 cm, goreng setengah matang
2 papan petai, belah dua
1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1/2 buah tomat potong tipis
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok minyak wijen
350 cc kaldu ayam
Minyak secukupnya untuk menumis
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3