Resep Rahasia Nusantara

Bahan bumbu orak arik

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 50 gram udang basah tanpa kulit
• 5 lembar kol, dipotong halus
• garam dan merica secukupnya
• 1 butir telur, dikocok sebentar
• 100 gram soun, direndam dalam air dingin lalu dipotong - potong

Cara membuat Orak Arik Soun

1. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan udang. Aduk sampai udang berubah warna.
2. Tambahkan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan ½ gelas air. Pecahkan telur ke dalamnya. Aduk-aduk hingga telur berubah jadi potongan.
3. Masukkan soun, garam, dan merica. Aduk sampai airnya mengering.

Bahan-bahan- Kakap Gulung Kol Saus Kacang 

300 gram kol, petiki, cuci bersih
500 gram fillet ikan kakap, haluskan
3 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica bubuk secukupnya
4 sendok makan tepung sagu


Saus kacang:

200 gram kacang tanah goreng, haluskan
3 butir cabai merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan kecap asin
Garam secukupnya
Air

Bahan-bahan Tumis Bunga Kol Udang 2 sendok makan minyak goreng1 buah bawang bombay, iris tpis2 siung bawang putih, iris tipis2 siung cabai merah, iris serong2 buah cabai hijau, iris serong200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor250 gram bunga kol, potong perkuntum100 ml airGaram dan gula pasir secukupnyaCara Membuat Tumis Bunga Kol Udang Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang