Resep Rahasia Nusantara

Bahan bahan

• 1 pak roti tawar
• ¼ ons chickenluncheon (ayam) (dapat di beli di supermarket)
• margarine atau mentega
• merica
• potongan ketimun

cara membuat sanwich

1. roti tawar di ambil dua potongan lalu pinggirannya (kulit) di potong hingga menjadi empat persegi, oles dengan margarine atau mentega dan taruh sepotong luncheon, taburkan sedikit merica.
2. roti yang sudah di isi ini di potong dua(miring).
3. sajikan sanwich diatas piring dan di hias dengan potongan ketimun dan saos tomat

resep aneka soto nusantara

Bahan bumbu soto

• 2 buah dada ayam, rebus, pisahkan dari tulangnya lalu dipotong kotak
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• garam dan merica secukupnya
• 3 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai
• 2 lembar salam
• 10 lembar kucai, iris 1 cm
• 1 sendok makan ebi disangrai lalu dihaluskan
• 30 gr soun
• 20 buah kentang kecil rebus
• 30 gram tauge kecil

cara membuat soto

1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan salam, serai, daun jeruk, dan ebi, aduk-aduk.
2. Tuangkan kuah ayam.
3. Rebus dalam kuah soto tersebut soun, potongan ayam, kentang, kucai dan tauge. Masak sampai semua bahan soto matang.

Bahan ikan nila

• Ikan nila 800 gr, dibersihkan
• Air 60 ml
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 4 butir, disangrai
• Kunyit 3 cm, dibakar
• Merica 1/2 sendok teh
• Garam 3/4 sendok teh

Bahan sambal ikan nila

• Tomat 2 buah, cincang kasar
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabe merah keriting 8 buah
• Cabe merah besar 4 buah
• Cabe rawit merah 4 buah
• Terasi 2 sendok teh, digoreng
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 80 ml, untuk menumis

Pelengkap ikan nila

• Nasi putih secukupnya
• Selada air 50 gr
• Mentimun 1 buah
  

Cara membuat ikan nila

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, garam,dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan selama + 30 menit.
2. Gorenglah ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. setelah itu angkat dan ditiriskan.
3. Untuk sambal: panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting, cabe merah besar, cabe rawit merah setelah itu terasi masak hingga harum. setelah itu masukkan tomat, garam, dan, gula pasir. Aduk hingga matang dan angkat.
4. Sajikan ikan bersama sambal plecing dan pelengkap.

Bahan sambal bawang

• Cabe rawit 20 buah
• Bawang merah 10 butir
• Garam 1 sendok makan
• Merica 1 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat sambal bawang

1. Haluskan cabe rawit, bawang merah, garam, merica, gula pasir hingga rata.
2. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi. setelah itu angkat.
3. Kemas dalam kemasan yang tertutup setelah dinginkan.

Bahan Soto kudus

• Ayam potong 1/2 ekor, cuci bersih, potong menjadi 2 bagian
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Jahe 2 cm, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 1500 ml
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 500 ml
• Bumbu halus
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Merica butir 1/8 sdt
• Kunyit 2 cm
• Pelengkap
• Perkedel, sate telur puyuh, sate paru, taoge, jeruk nipis
  

Cara membuat Soto kudus

1. Rebus ayam, air dan jahe hingga ayam lunak. Angkat, tiriskan ayam, saring kaldu.
2. Panaskan minyak, goreng ayam rebus hingga kering dan warnanya kecokelatan. angkat, suwir kasar.
3. Panaskan 4 sdm minyak setelah itu tumis bumbu halus dan serai hingga matang, angkat.
4. Masukkan bumbu tumis dalam kaldu, aduk rata.Tambahkan garam, masak hingga mendidih setelah itu Angkat.
5. Penyajian: atur taoge dan ayam suwir dalam mangkuk, tuangi kuah secukupnya. Taburi seledri iris dan bawang merah goreng.
6. Sajikan dengan pelengkap.

Bahan Nasi Gandul

• Nasi putih
• Daging sapi 250 g, iris dadu
• Daun salam 1 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 1 liter
• Santan 200 ml
• Kecap manis 5 sdm
• Gula pasir 1 sdt
• Gula merah serut 1 sdm
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 4 siung
• Cabai merah 2 buah
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Jinten 1/4 sdt
• Kencur 1/2 cm
• Jahe 1 cm
• Merica butir 1/8 sdt
  

Cara membuat Nasi Gandul

1. Rebus daging dan air hingga daging lunak. tiriskan daging, saring kaldu.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga matang. angkat, tuang dalam kaldu.
3. Masukkan santan, kecap manis, gula merah, gula pasir, daging dan garam. Masak hingga matang, angkat.
4. Penyajian: alasi piring dengan daun pisang beri nasi putih. siram kuah daging, taburi bawang merah goreng
5. Sajikan dengan pelengkap telur kecap dan sambal rawit.
6. Sajikan.

Bahan-bahan Soup Kornet Hercules 1 kaleng kornet ayam 50 gram tepung terigu 1 sendok makan margarine 1 buah wortel, direbus, potong dadu kecil 200 ml susu cair 500 ml kaldu ayam Garam dan merica bubuk secukupnya Cara Membuat Soup Kornet Hercules Lelehkan margarine lalu campur tepung terigu masak sebentar. Masukan 1/2 kaldu ayam dan susu cair, aduk hingga mengental. Setengah mengental