Resep Rahasia Nusantara

menu masakan Sop Buntut Bakar

Bahan A

• 300 gram buntut
• 750 cc air
• 1/4 buah bawang Bombay, cincang
• 1 tangkai seledri
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 tangkai seledri
• 2 tangkai daun bawang, iris halus

Bahan B:

• 1/2 buah wortel, iris kubus 2 cm
• 1/2 buah kentang iris kubus 3 cm
• ½ buah tomat, iris melintang, jadi 4

Bumbu:

• Garam, merica, pala secukupnya

Pelengkap sop buntut

• Emping secukupnya
• bawang goreng secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1/2 buah jeruk nipis

cara masak sop buntut

1. Bahan  A dan bumbu dimasak sampai buntut lunak .
2. Tiriskan beri kecap manis,Bakar di atas bara api  sampai kecoklatan.
3. Sementara itu, kaldu sop bekas rebusan  A dimasak  lagi beri B,
4. Masak sampai semua matang Hidangkan resep sop buntut dan pelengkap.

Bahan

2 ekor ikan mujair
1 tangkai daun kemangi, petik daun 
1 tangkai seledri, iris halus
Minyak secukupnya untuk menumis
600 cc air
7 butir bawang merah 
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit 
1 ruas jari kunyit 
garam, merica secukupnya


Cara membuat ikan mujair kuah bening

Tumis bumbu irisan sampai harum,Tambahkan air dan ikan mujair
Masak sampai matang, Tambahkan daun kemangi, seledri

Bahan Tahu Cumi Goreng

• 1 buah tahu, haluskan
• 2 ekor cumi, iris halus, rendam air  jeruk nipis
• 1 tangkai  daun seledri, iris halus
• 2 sendok makan terigu
• 1 Butir telur
• Garam, merica  secukupnya
• Minyak  goreng secukupnya

Bumbu Pelengkap Tahu Cumi Goreng

• Saus sambal botol
  

CARA MEMBUAT TAHU CUMI GORENG

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng , bentuk bola-bola,
2. Goreng sampai ,matang sajikan dengan saus sambal,
3.  (untuk 5 Buah)

Bahan-bahan Sup Iga Kacang Merah 250 gr iga sapi, potong 4 cm 1 liter air 150 gr kacang merah 1 batang baun bawang, potong 1 cm 2 batang seledri, potong 3 cm 2 buah tomat, potong kasar 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah Garam, merica, pala secukupnya Pelengkap: Bawang merah goreng secukupnya Cara Membuat Sup Iga Kacang Merah Rebus iga. Bumbu yang dihaluskan, kacang merah