Resep Rahasia Nusantara

Bahan  Sambal goreng telur puyuh

• Daging giling 300 gram, buat bola-bola
• Kentang 3 buah, dipotong memanjang,setelah itu digoreng
• Telur puyuh 20 butir, direbus, kupas kulitnya
• Daun jeruk 3 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Santan 600 ml, dari 1 butir kelapa
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
• Bumbu halus
• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 8 sing
• Kemiri 5 butir
• Cabe merah 8 buah, buang bijinya
  

Cara membuat  Sambal goreng telur puyuh

1. Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan lengkuas hingga harum. masukkan bola-bola daging. aduk perlahan agar bola-bola daging tidak hancur.
2. Setelah daging berubah warna dan mengeras kemudian tambahkan separuh santan, kentang, dan telur puyuh, aduk rata dan masak hingga santan meresap.
3. Masukkan sisa santan, tambahkan garam dan gula. masak hingga santan berminyak dan hampir kering.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan Sup Telur Brokoli12 butir telur puyuh, rebus1/2 buah paprika merah, potong dadu1/2 buah bawang bombay, cincangMinyak secukupnya untuk menumis350 cc kaldu ayam1 buah brokoli, potong kuntumMinyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Telur Brokoli1/2 sendok teh minyak wijen1/2 sendok teh kecap ikan1 sendok makan inggrisMerica, garam secukupnya



Cara Membuat Telur BrokoliTumis bawang bombay

Bahan-bahan Nasi Kuning Panjang Umur

1 buah bawang bombay, cincang
15 butir telur puyuh, rebus
5 siung bawang putih, cincang
1/2 buah paprika merah, buang biji, potong dadu
250 gram daging ayam, potong dadu
150 gram udang, kupas
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt kaldu ayam
50 gram daging sapi asap, iris tipis
1 sdt lada bubuk
500 gram beras, cuci, tiriskan
1/4 sdt garam
800 cc air mendidih
Bawang

Bahan-bahan Jamur Brokoli Telur Puyuh

12 butir telur puyuh, rebus, kupas
1 kaleng (425 gram) jamur kancing kalengan, belah dua
3 siung bawang putih, cincang
200 gram brokoli, potong kuntum
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
1 sendok teh dark soy sauce
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan air
1 sendok makan maizena


Cara Membuat Jamur Brokoli Telur Puyuh

Campur dark so sauce dengan tekur